Vuohenjuustopiirakkaa me & i-kutsuillani


Kutsuin naapureita ja muita ystäviä koolle me & i-kutsujen pariin. Saatiin taas kikatella rauhassa ja kuulumiset vaihdettua. Nyt kun emme tapaa enää leikkipuistossa tuntuvat kutsut vieläkin tärkeämmiltä.

Leivoin tomaattivuohenjuustopiirakkaa, vihreää salaattia ja suklaakakkua.
Tarjolle pääsi myös hauska kirjainkeksirasia, se sopi yhteen malliston kanssa.




Pojat toimittivat minulle parvekkeella kasvattamiamme tomaatteja. Ekaluokkalainen kumosi tomaatit kauko-ohjattavallaan keittiölattialle ja viisivee toi satoa söpösti kulhossa.

Saimme ihan mukavan tomaatti ja hernesadon, mutta kylläpä kasteluhommaa oli paljon paahteisella parvekkeella.

Tomaattivuohenjuustopiiras on oikein herkku. Tällä kertaa laitoinkin juuston pohjaa maustamaan ja rapeuttamaan. Pinnalla saa paahtua ihanasti pinjansiemet. Tomaatit näyttävät piirassa kauniilta kantoineen. Välillä laitan punasipulia renkaina ja välillä silppuan purjoa kerma-munaseokseen






Vuohenjuustopiirakka

pohja:
125 g pehmeää voita
2,5 dl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta
1 rkl kylmää vettä

Sekoita pohjan ainekset keskenään. Painele taikina piirakkavuokaan.

täyte:
ohueksi suikaloitua kesäkurpitsaa
pieneksi silputtua purjoa tai punasipulia ohuina renkaina
kirsikkatomaatteja
noin 200 g vuohenjuustoa
pinjansiemeniä
2 dl kuohukermaa
2 munaa
mustapippuria

Levitä kesäkurpitsat tasaisesti piirakan pohjalle. Kaada päälle kerma-munaseos. Asettele tomaatit ja vuohenjuusto. Ripottele päälle pinjansiemenet.

Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Naapurit toivat ihania tulijaisia puutarhoistaan.


Uutuksia on ilmestynyt me & i:lta tänään! Ihania väriyhdistelmiä.
Sain nähdä uutuudet hieman etuajassa.



Kommentit

Teija sanoi…
Onpa ihanan näköinen piirakka, nam! Vuohenjuusto on hyvääää :) Ja suloiset kuvat! Mäkin tykkään pitää kutsuja, jokunen viikko sitten oli just me&i:t. Kiva nähdä ystäviä ja rupatella, tosin aika haipakkaa se aina emännällä pitää. Tilasin itselleni muuten just tuon roosan paidan, joka esittelijällä kädessä. Ihana päällä!

Syksyiset terkut♥
Tuire sanoi…
Teija-Kiitos! Minäkin pidän vuohenjuustosta! Tein varmuuden vuoksi piiraan myös fetalla, jos joku ei tykkäisikään vuohenjuustosta.

Hauskaa, että teilläkin oli kutsut! On kiva kokoontua ja rupatella vaatteista ja muusta. Oi se paita on kaunis! Sopii varmasti sinulle hyvin. Syysterkkuja sinne myös!
Sari Riekkola sanoi…
Nams, mitä piirakkaa, täytyy kokeilla täälläkin. Kivan näköiset kutsut ja ihania pikku apulaisia sulla :)
Tuire sanoi…
Sari-Kiitos! Kannattaa kokeilla! Paahtuneet pinjansiemenet ovat tosi ihania. Apulaiset ovat aina menossa mukana ja kiva niin. :)
Souliina S sanoi…
Vahinko etten ole oppinut syömään suolaisia piirakoita, tuo näyttää nimittäin ihanalta.
Kaunis kaappi tuolla vaaterekin takana :)
Tuire sanoi…
Souliina S-Kiitos! Kaappi on löytö antiikkimarkkinoilta. Ehkä sun kannattaisi kokeilla, jos sittenkin tykkäisit. Teen mielelläni pohjan ohueksi ja paistan miedolla lämmöllä pitkään, jotta tulee kypsäksi. :)
Toi piirakka oli hyvää - kiitos! Vuohenjuustoleipää nautiskelen kera kahvin ja blogien lueskelun täällä juuri aamupalapöydässä:) Mukavaa sunnuntaita sinne!
Tuire sanoi…
Kiitos! Vuohenjuusto on niin namia. Iloista sunnuntaita!