Ei riitä, että elää!
Auringon paistetta, vapautta ja pieni kukkanen tarvitaan myös!
H.C.Andersen

sunnuntai 2. syyskuuta 2012

Ranskalainen suklaakakku


Kylläpä syyskuu alkoi syksyisesti!
Meillä tuuli harvinaisesti suoraan pohjoisesta ja etuovi kastui sateesta.

Syyssateilla on kiva leipoa. Tein eilen omenapiirakan, jonka reseptin olen tänne blogiinkin tallentanut. Tässä on ohje me & i-kutsuilla tarjoilemaani suussa sulavaan ranskalaiseen suklaakakkuun.

SUKLAA KAKKU "Le Negre"

200g tummaa suklaata 
200g pehmeää voita
190g eli 2 dl 2rkl sokeria
4 munaa (keltuainen ja valkuainen eroteltuna)

-Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää voi
-Vatkaa puolet sokerista ja keltuaiset vaaleaksi vaahdoksi
-Yhdistä vaahto suklaaseokseen
-Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää loppu sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten.
-Yhdistä valkuaisvaahto suklaaseokseen varovasti nostellen ja kaada seos uunivuokaan.
-Paista 190 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
-Anna levätä lehti ennen tarjoilua

Sain ohjeen Stockmannin ranskan viikoilta monia vuosia sitten ja aina etsin sen uudelleen. Suklaa saa sisältää vähintään 60% kaakaota. Itse pidän Lidlin suklaasta, jota on kuvassani. Huomaa, että kakku on gluteiiniton.

Ystäväni toi tuliaisina purkillisen ihania virkattuja sydämiä.

Tunnelmallista syyskuun alkua!


18 kommenttia:

Piitu kirjoitti...

Ihanan kuuloinen ohje, täytyy kokeilla joskus!

VillaVaahtokarkki kirjoitti...

Taidan testata kakun heti ensi viikonloppuna, kun saamma viettää veljeni kihlajaisia meillä ja gluteeniton vaihtoehto on pöydästä löydyttävä. Herkullisen näköinen!

Vanilja kirjoitti...

Kiitos ohjeesta, tätä on pakko kokeilla, niin hyvältä se kuulostaa :)
Mukavaa alkavaa viikkoa :)

Tuire kirjoitti...

Piitu-Kiitos! Kakku on suussa sulava, vaikka ei miltään näytäkään. :)

Villa Vaahtokarkki-Kiitos! Kiva, että ohje tuli tarpeeseen. Ihanaa, että pääsette kihlajaisiin.

Vanilja-Kannattaa kokeilla, tämä kakku on herkkua. :) Iloista viikkoa!

Marianne kirjoitti...

Oih, suklaa on mun heikkous! Toi on varmaan mielettömän hyvää...

Mia -Willa Oliviasta kirjoitti...

Täällä toinen suklaa addikti Marianne lisäksi;)
Tuo näyttää niin hyvältä!!

nanna kirjoitti...

Toi ON hyvää! Kiitos, nappaan reseptin ylös.

Niissä stockan lehdissä on muuten tosi hyviä reseptejä. Tein joskus aivan mielettömän hyvän juustokakun amerikkaviikkojen reseptillä. Siitäkin jo vuosia!

GardenianKati kirjoitti...

Olen tehnyt hyvin samanoloista kakkua Nigella Lawsonin reseptillä ja palaan siihen aina uudelleen. Tällaiset ovat ihan parhaita gluteenittomia kakkuja. Tässä ei tarvitse tinkiä mistään =D

Tuire kirjoitti...

Marianne-Suklaa on myös mun heikkous. Harvoin pärjään koko päivää ilman suklaapalaa. :)

Mia-Oikeasti kakku on vielä tummempi kuin kuvassa. Suklaa auttaa aina! :)

nanna-Kiitos! Mä olen myös todennut Stockmannin reseptit ehdottoman luotettaviksi.

GardenianKati-Tosiaan tälläiset kakut ovat hyviä tarjottavaa gluteiinittomille. Täytekakut tulevat myös hyviksi ilman gluteiinia. Mulla on Nigellan ihanat piparimuotit. :)

allidaalia kirjoitti...

Ihanaa suklaata ! Tätä on ihan pakko kokeilla. Kiitti ohjeesta !
Virkatut sydämet ovat suloiset <3

Katja kirjoitti...

Tätä täytyy testata. Oletko kokeillut ohjetta vähemmällä sokerimäärällä, mietin että toimisiko jopa puolittaminen.

Tuire kirjoitti...

allidaalia-Kiitos ja ole hyvä! Ei olekin sulkkiksia sydämiä. Tuli mieleen, että niitä voisi pujottaa rautalankaan sydängirlandiksi.

Katja-Kannattaa kokeilla. :) Ehkäpä kakku toimisi vähemmälläkin sokerilla, toisaalta tämä on herkkujen herkku. Eikä näitä niin usein leivota kuitenkaan.

Iloa viikkoon!

TiaNina kirjoitti...

Maistuisi nyt kyllä kahvin kanssa, täytyy laittaa resepti talteen "Suklaakakkureseptikokoelmaan"... Harmi vaan, miten vähän tulee nykysin leivottua, kun elämäntilanne on niin erilainen kuin silloin kun lapset oli pieniä tai ylipäätään kotona.
Blogissani sinulle tunnustus ;)
Tia

Tuire kirjoitti...

TiaNina-Minäkin leivon harmillisen vähän, koska aina niin paljon hommaa. Viimeaikoina sentään vähän enemmän, kun lapset ovat himpun vanhempia. :)

Kiitos! Tulen "pokkaamaan" tunnustuksen. :)

sanna kirjoitti...

Vaikuttaa ihan mahtavalta reseptiltä taidan napata talten :)

Tuire kirjoitti...

sanna-Joo kannattaa napata. :)

EtsiResepti kirjoitti...

Hei!

Blogissasi on monta hyvää reseptiä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

Ystävällisin terveisin,

Ann-Sofi
http://www.etsiresepti.fi/

Tuire kirjoitti...

Ann-Sofi-Kiitos viestistäsi sähköpostiin ja tänne kommenttilaatikkoon! SIvusto näytti hyvälle ja jopa osasin liittyä. :)