Mustikkamuffinssit


Mustikkamuffinssit

3 dl sokeria
4 munaa 
200 g voita
2 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
4 dl (200g) mustikoita

Vaahdota munat ja sokeri.
Lisää sulatettu voi maidon kanssa.
Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet. 
Kääntele varovasti mustikat sekaan.
Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Kuorrutin muffinssit philadelphia tuorejuustolla, johon sekoitin sitruunan mehua. Koristeeksi laitoin unikonsiemeniä ja Haribon marjakarkin. 

Namit raahasin Espanjasta. Etsin aina matkoilla kauniita karkkeja. Oikeat marjat sopisi myös hyvin koristeeksi.


Minimuffinssit tein gluteiinittomiksi samalla reseptillä muutoin, mutta jauhoiksi käytin maissi- ja perunajauhoja. Nämä kuorrutin tomusokerikuorrutteella, joka säilyy kauniina seuraavaankin päivää. Tuorejuustokuorrute kuivahti illan aikana.

Pitääkin leipoa useammin poikien kanssa. Pikkuiset olivat niin innokkaita.

Kommentit

tiina sanoi…
Ihania herkkuja, nam. :)
Anonyymi sanoi…
Unhdin aikaisemmin kysyä, että onko teillä kuusessa oikeat kynttilät? Meillä kotona (vanhempieni luona siis) on aina ollut oikeat kynttilät, ja haluaisin joskus itsekin jatkaa samaa perinnettä. En ole tainnut törmätä kehenkään, jolla olisi edelleen oikeat kynttilät kuusessa, niitä kun nykyään pidetään niin vaarallisina.
Anu sanoi…
Muffinsit on yleensä niitä, mitä meidänkin pojat haluaa leipoa. Ja parasta niissä on koristelu. Olen antanut pojille vapaat kädet ja ovat hyvin koristeellisia sitten. Tänään tehdään täytekakkua.
Tuire sanoi…
tiina-Kiitos! Pitää tehdä näitä uudelleen. :)

Anonyymi- Meillä oli kuusessa 9 oikeaa kynttilää vanhoissa pidikkeissään ja lisäksi sähköiset tuikkuvalot. Sähkävalot olivat aina kuusta valaisemassa. Oikeat kynttilät paloivat yhden jouluruoan ajan ja silloin kun lapset olivat jo nukkumassa. Oltiin siis tosi varoivaisia, mutta tykkään aidoista ja ne ovat kauniita kuusessa ilman liekkiäkin. :)

Anu-Koristelu on parasta! Nämä tosin koristeli äiti, mutta täytyy korjata tilanne ensi kerralla. Huomenna maistetaan täytekakkua, kivaa! :)

Nonnukka-Kiitos ja harmi, että herkut loppuivat jo!
Elina sanoi…
Kyllä on herkullisen näköisiä.....kumpa joskus itsekkin saisi aikaiseksi :) mutta asiaan...eksyin sivuillesi My Country Home blogista, olitko syksyllä FF-matkalla? Olet vaan niin tutun näköinen, itse olin syksyn FF-matkalla :) Tanskan reissulle haluaisin niin kovasti lähteä mutta....en vielä uskaltanut varata matkaa :(
Tuire sanoi…
Elina-Kiitos! Mufffinssit tuli pienemällä vaivalla kuin taas muistinkaan. En valitettavasti ole ollut FF-matkalla. Olisi kyllä niin kiva päästä! Kevään matka ohjelma kuullosti tosi hyvälle, mutta ajankohta ei käy minulle. Teillä oli varmasti tosi kivaa syksyn matkalla.
Elina sanoi…
Ei parempaa lomaa perheelliselle naiselle ole järjestetty :) kaikki oli tehty ja suunniteltu niin hyvin. Ostin Ruotsista sellaisen vanhan talonpoikaispöydän ja sehän meinataan viedä käsistä! Ajattelinkin että kun niin moni tän haluu ostaa niin olis kiva lähtee hakee Tanskasta uutta :))
Tuire sanoi…
Elina-FF matkat ovat varmasti aika ainutlaatuisia. Olisipa kiva päästä joskus mukaan. Onneksi olen menossa Tukholman antiikkimessuille. :) Kuullostaa oikein hyvälle syylle lähteä Tanskan matkalle! :))
Namskis miten herkullisen näköisiä! Mukavaa pakkaspäivää sinne!
Tuire sanoi…
Kiitos Rebecca! Me ulkoiltiinkin melkein tunti tuolla pakkasessa. Pojat kaivelivat tunnelia kinokseen. :)

Kivaa pakkaspäivää!